به نقل از «فرارو»

آموزش پخت یک مدل پیراشکی ترد و خوشمزه برای مدرسه دانش آموزان

تاریخ انتشار: ۱۰ مهر ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۸۸۰۲۷۸۰

فراروـ  با نزدیک شدن به ماه مهر و فصل شروع مدارس یکی از دغدغه‌های مادران این است که چه نوع خوراکی را برای تغذیه کودکان خود در مدرسه تهیه کنند که هم بچه‌ها آن را دوست داشته باشند و هم سالم و مقوی باشد و انرژی لازم را تا پایان ساعت مدرسه در بدن کودکان فراهم کند. گرچه کودکان امروز بیشتر به خوراکی‌های ممنوعه و مضر مثل انواع چیپس و پفک و کیک و آبیموه‌های بازاری علاقه دارند، شما می‌توانید با روشی ساده و ارزان یک پیراشکی شکلاتی خوشمزه و سالم خانگی را با روشی آسان و کم هزینه در منزل برای آنها تهیه کنید و مطمئن باشید که بچه‌ها از خوردن آن لذت می‌برند.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

در ادامه این مطلب با آموزش پخت پیراشکی برای دانش آموزان با ما همراه باشید.

مواد لازم

آرد سفید قنادی: 185 گرم

کره: نصف قاشق سوپ‌خوری

پودر خمیر مایه: 3 گرم

شکر: 1 قاشق مرباخوری سرخالی

آب گرم: 60 گرم

ماست: 75 گرم

وانیل: 4 گرم

نمک: یک دوم قاشق چای‌خوری

شکلات تخته‌ای و یا ژله بریلو برای وسط پیراشکی: به میزان لازم

روغن برای سرخ کردن: به میزان لازم

طرز تهیه

برای شروع کار ابتدا آب گرم، پودر خمیر مایه، ماستی که به دمای محیط رسیده است، وانیل، شکر و نمک را با هم داخل یک کاسه مناسب بریزید و خوب هم بزنید تا همه مواد با هم مخلوط شوند؛ سپس آرد را کم کم به مواد اضافه کنید و با دست حدود 10 دقیقه خوب ورز بدهید تا خمیر یک دستی شکل بگیرد که به دست نچسبد. در انتها کره را که به دمای محیط رسیده است، به خمیر اضافه کنید و کمی ورز بدهید تا کره کاملا به خورد خمیر برود.

کف یک کاسه را کمی چرب کنید و خمیر را داخل آن بگذارید. روی کاسه را با کیسه فریزر و یک حوله تمیز بپوشانید و اجازه بدهید خمیر به مدت یک ساعت در دمای محیط آشپزخانه استراحت کند. بعد از گذشت این مدت زمان، پف خمیر را بگیرید و یک دقیقه دیگر خمیر را ورز بدهید. حالا خمیر را روی میز کار که از قبل کمی آرد پاشیده‌اید، با کمک وردنه پهن کنید تا صاف و یک دست شود. در این مرحله خمیر را به صورت دراز یا گرد و یا هر مدلی که دوست دارید، برش بزنید و دوباره اجازه بدهید خمیرهای برش خورده به مدت 20 دقیقه دیگر استراحت کنند.

در مرحله آخر روغن را داخل ماهی تابه بریزید و روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا داغ شود؛ سپس خمیرها را داخل روغن داغ سرخ کنید، طوری که هر دو طرف خمیر سرخ شود. پیراشکی سرخ شده و آماده را روی دستمال مخصوص جذب روغن بگذارید تا روغن اضافه کشیده شود. بعد از اینکه پیراشکی سرخ شد با خلال دندان یا سیخ چوبی در انتها و قسمت سر پیراشکی یک سوراخ ایجاد کنید. شکلات آب شده یا ژله بریلو یا هر نوع کرمی را که در دسترس دارید، داخل قیف بریزید و با فشار وارد سوراخ پیراشکی کنید. در انتها می‌توانید روی پیراشکی را با شکلات و پودر پسته تزیین کنید، نوش جان.

نکات مهم

1ـ سعی کنید قبل از درست کردن پیراشکی همه مواد به خصوص کره و ماست به دمای محیط رسیده باشند. بنابراین حتما نیم ساعت قبل مواد را از یخچال خارج کنید تا هم دمای محیط شود.

2ـ  نکته مهمی که باید در مورد آرد به آن توجه کنید، کیفیت آرد‌های موجود در بازار است که با هم تفاوت دارند. به همین دلیل متناسب با کیفیت آرد ممکن است میزان آن کم‌تر یا زیاد‌تر از مقداری شود که در دستور گفته شده است.  بنابراین موقع اضافه کردن آرد به این مسئله توجه داشته باشید. اگر دیدید مواد شیرینی و کیک درحال سفت شدن است؛ ولی هنوز مقداری از آرد باقی مانده است؛ یعنی آردی که اضافه کرده‌اید، کافی است و بقیه را اضافه نکنید. اگر هم طبق دستور عمل کردید؛ ولی حس کردید مواد شما هنوز به آن غلظتی که باید برسد، نرسیده است؛ یعنی باید کمی بیشتر آرد اضافه کنید. بنابراین شما همیشه مقدار آردی را که در دستور گفته شده است، تهیه کنید. حال ممکن است این مقدار با توجه به کیفیت آرد کم یا زیاد شود‌.

3ـ بهتر است از پودر خمیرمایه تازه استفاده کنید؛ زیرا پودر خمیر مایه بعد از مدتی که از آن استفاده نمیکنید، منقضی میشود و کارکرد خود را از دست میدهد. حتما هنگام خرید پودر خمیرمایه به تاریخ انقضای آن دقت کنید.

 

منبع: فرارو

کلیدواژه: پیراشکی تغذیه مدرسه خوراکی سالم قیمت طلا و ارز قیمت موبایل پودر خمیر دمای محیط

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت fararu.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فرارو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۸۸۰۲۷۸۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

دشمن به دنبال ایجاد یاس و ترس در دل ماست/ مدرسه جایی برای گفتگوی رو در رو با دانش آموزان

دبیر کل اتحادیه انجمن‌های اسلامی دانش آموزان گفت: جنگ امروز جنگ روایت‌ها است و آنقدر این جنگ خانمان سوز است که دشمن در تلاش است ذهن و فکر تمامی جوانان ما را از بین ببرد.

به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری دانشجو، حسین تاریخی در مراسم اختتامیه رویداد روایت دختران ایران گفت: رسانه‌های دشمن همواره به دنبال ایجاد یاس، ناامیدی و ترس در دل مردم ایران هستند؛ شاید برای برخی از افراد عجیب باشد، اما در حوادث یک ماه اخیر و به دنبال شرارت‌های رژیم صهیونیستی در منطقه، برخی از دانش آموزان اعلام کردند که در مدرسه با فضای ترس مواجه بودیم؛ آن‌ها به شدت ترسیده بودند که نکند اسرائیل حمله کند و جنگ بشود؛ حتی تعدادی از دانش‌آموزان هم به مدرسه نیامده بودند.

دبیر کل اتحادیه انجمن‌های اسلامی دانش آموزان گفت: جنگ امروز جنگ روایت‌ها است و آنقدر این جنگ خانمان سوز است که دشمن در تلاش است ذهن و فکر تمامی جوانان ما را از بین ببرد و هر کس که در ایران زندگی می‌کند را مایوس و ناامید کند.

وی با اشاره به حوادث تلخ سال ۱۴۰۱ گفت: کسانی بودند که ناشی از تلاش دشمن در رسانه‌ها، به کف خیابان آمدند و جان خود را از دست دادند. این‌ها نتیجه تلاش‌های دشمن در تشویش و گمراهی اذهان عمومی است. امروز در حالی که همه کشور‌ها از اقتدار ایران می‌گویند و دفاع ایران را مشروع می‌دانند؛ رسانه‌های دشمن کاری کرده بودند که در محیط مدرسه دانش آموزان از پاسخ اسرائیل می‌ترسیدند.

تاریخی با بیان اینکه آینده نوجوانان و جوانان ما به شدت مورد حمله ناجوانمردانه قرار گرفته است؛ گفت: اگر لطف الهی نبود؛ ممکن بود ما هم مورد حمله رسانه‌های دشمن قرار بگیریم؛ فکر ما آشفته شود و یا به خیابان‌ها برویم؛ برای جلوگیری از این حوادث ما نیازمند تبیین اهداف و برنامه برای مردم هستیم؛ تبیین هم نیاز به کمک و روایت کردن دارد.

گاهی خود ما هم باورمان نمی‌شود که به چه دستاورد‌هایی رسیدیم

دبیر کل اتحادیه انجمن‌های اسلامی دانش آموزان گفت: ما باید در جایی که امکان رو در رو شدن با دانش‌آموزان را داشته باشیم روایتگری کنیم. جایی که می‌توانیم با او به تبادل نظر و گفتگو بپردازیم؛ حتما این کار را بکنیم و این فرصت را غنیمت بشماریم. شاید نتوانیم در فضای مجازی به خوبی دشمن عمل کنیم، اما مدرسه جایی است که در دست ماست. جایی که می‌توانیم به صورت هنرمندانه با مخاطبان نوجوان خود ارتباط برقرار کنیم. مدرسه یکی از جدی‌ترین فرصت‌های ماست که می‌تواند تعیین کننده باشد.

وی با اشاره به اینکه گاهی خود ما هم باورمان نمی‌شود که به چه دستاورد‌هایی رسیدیم؛ افزود: اسرائیل از ابتدای طوفان الاقصی تاکید می‌کند همه کاره ایران است؛ آمریکا و اروپا دائما بر قدرت ایران تاکید کردند؛ اما باز هم کسانی هستند که قدرت دفاعی و نظامی ایران را دست کم می‌گیرند؛ این ندیدن قدرت داخلی آفتی بوده که صد‌ها سال است در ایران وجود داشته است. دشمن هم بر این نقطه ضعف تمرکز دارد.

دبیر کل اتحادیه انجمن‌های اسلامی دانش آموزان خاطر نشان کرد: دشمن دائماً به فکر این است که از تفرقه‌های بین ما استفاده کند؛ و ما باید هشیار باشیم و بهانه‌های واهی برای تفرقه افکنی را به دشمن ندهیم.